固始萝卜，是一种承载着农耕文化的地方特产，历经岁月沉淀，早已褪去昔日农家小菜的朴素标签，蝶变为带动群众增收致富、激活乡村振兴动能的特色支柱产业。

　　12月16日上午，记者在蒋集镇殷庙村看到，冬日暖阳洒满田野，连片的萝卜地里绿意盎然。切开萝卜青翠的表皮，晶莹剔透的果肉汁水充盈，空气中弥漫着清甜气息。

　　据了解，2011年，凭借皮薄肉脆、汁多味甜的特质与绑定地域特色的优势，固始萝卜获评国家农产品地理标志登记产品。2025年，固始萝卜获评国家地理标志保护产品。

　　产业兴则乡村兴，品牌强则百姓富。近年来，我县作为“中国萝卜之乡”，以农产品区域公用品牌建设为抓手，持续做强特色产业，打通“从田间到餐桌”的产销通道，延伸出乡村采摘、农事体验等多元业态，激活乡村产业内生动力，既守住了绿水青山的生态底色，又增加了群众的收入，为县域特色产业助推乡村振兴提供了生动实践。