连日来，随着气温回升，我县春茶进入采摘期。各茶园抢抓时机，组织工人入园采摘。

　　4月1日上午，记者在位于祖师庙镇的仰天雪绿茶场看到，300多名采茶工正忙碌着采收头拨春芽，大家遵循“一芽一叶初展”的标准采摘鲜叶，随后将鲜叶送入标准化制茶车间，再经摊青、杀青、烘焙等多道工序加工，加工后的成品茶销往全国各地。

　　采茶工梅云：我是从光山过来采茶的，已经来几天了，每天一个人差不多能采三四斤，一斤60块钱。今年的茶叶长势特别好，比往年都要好。

　　由于仰天雪绿茶场地处祖师庙镇仰天洼，属于高山茶园，依托高海拔云雾滋养的独特自然条件，造就了茶叶香高味醇的品质特点。目前该茶园在人员调配、后勤保障等方面进行了周到细致的安排，采摘工作正有序推进。

　　祖师庙镇仰天洼社区党支部书记陶勇：清明节前后采摘的茶叶品质极佳，茶叶氨基酸含量高，制成后滋味鲜醇，还带有淡淡的兰花香，无论是自己饮用还是馈赠亲友，都是上佳之选。我们茶村、茶厂、茶企正抢天夺时抓紧采摘，欢迎全国各地的朋友来到固始南山，品尝用山泉水冲泡的高山有机茶，感受我们固始南山的茶旅文化，我在茶山等着大家前来喝茶赏景。